高知県果物

…高知県産 果物…

〜南国土佐より高知県果物をお届け〜
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土佐文旦露地物販売
 

   出荷時期:2月上旬〜4月下旬


土佐文旦(露地物)について・・・

グレープフルーツに似てますが、味、食べ方は全く違います。

土佐文旦の人気の秘密は、甘すぎず、酸っぱすぎない上品で爽やかな甘さです。プリプリとした実の食感が良いと言う人もいます。


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なぜ上品で爽やかな甘さかというと、柑橘類のうち果皮が赤色系のみかん、ポンカン、デコポンなどは蔗糖といってお砂糖の糖分で黄色系の土佐文旦、グレープフルーツは果糖と言ってハチミツの糖分だからです。

ただ、収穫したばかりの土佐文旦は、酸味と甘みが互いに主張しあっていますので、それを追熟させることによってバランスのとれたマイルドな味の美味しい土佐文旦に仕上げることができます。

追熟方法は、木の下付近に穴を堀り、その中に土佐文旦を入れポリで覆い上から藁で囲い貯蔵いたします。 (期間は、1〜2ケ月間です)

また、土佐文旦の収穫時期は12月〜1月ですが、理想としては、年内ではなく年明け1月に収穫したものを1〜2ヶ月間追熟させたものを選びたいです。(出来るだけ木で熟させたものの方が良いです)

よく、「酸が強いと感じられたら、ご家庭内にて追熟させてください。」と言う文をみかけますが、本当の追熟はご家庭ではできません。(一定の湿度が必要です)

また、上の方にも記してますように、土佐文旦は果糖なので、糖度の高いものは本当に上品で爽やかで美味しいですが、糖度の少ない土佐文旦はお勧めできないものもあります。

ある会社の社長さんが、取引のある大切な方に贈答用として土佐文旦を送られたそうですが、後日(数ヶ月後)そのお宅にご訪問された玄関口に、ほとんど手付かずのまま土佐文旦があり恥ずかしい思いをされたということです。

美味しい土佐文旦は、他の果実に例がないほど贈答されると喜ばれますが、そうでないものは上の例のような結果になる場合もあります。(簡単には皮が剥けないので、美味しくないと次ぎ剥く気がしないです)

土佐ふるさと市では、主産地の戸波を中心に、東西へと伸びる高知県下の文旦産地生産者より直接お届けしていますので、本当に美味しいものをご紹介することができます。

文旦の主産地の割合は高知県が全国で90%以上を占めていますので、私どもにお任せいただければ日本一美味しい文旦を探してくる事も可能です。是非とも当店で最高の文旦を手に入れていただきたいものです。

以上、おおまかに土佐文旦の説明をさせていただきましたが、基本的に土佐文旦というのは露地ものの文旦(12月下旬〜4月下旬)のことで、そのほかビニルハウスで生産されます「水晶文旦」(10月上旬〜12月下旬)、「ハウス文旦」(11月中旬〜12月下旬)があります。

南向きに植えられた土佐文旦は、日照時間も長くなり美味しく育ちます。

傾斜のきつい山に植えられている土佐文旦は、収穫の際にはモノラック(上記写真)で運びます。


お客様の声
 


●お客さまの声「土佐文旦」のご感想です。
(お客様から頂いたお便りの一部をご承諾を得て掲載しております。掲載許可して頂いたお客様に心から御礼申し上げます。)


★露地物土佐文旦・フルーツトマトのご感想/新潟県 T様より

文旦とフルーツトマトが届きました。トマトはこちらで売られている物とはまるで違い、濃厚で「これ本当にトマト?」って感じでした。

文旦も甘くていい香り、あのシャキシャキ感がくせになりそうです。皮も捨てがたいのでマーマーレイドを作ろうと思っています。美味しいものを食べると幸せになれますよね


★土佐文旦(露地物)のご感想/京都府K様より

お品、昨日夕方受け取りました。仕事の関係上、本日昼前に早速味わいました。爽やかな美味しい味でした。
 


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土佐文旦のシーズンも終わりかと思いますが、ご配慮いただき感謝いたします。またの良いご縁がありますように お仕事の発展をお祈りいたします。


★土佐文旦(露地物)のご感想/神奈川県K様より

お世話様です。土佐文旦、届きましたので早速頂きました。


時期はずれ、ということでしたが、前回と変わらずとってもおいしい土佐文旦でした。家族、親戚一同、感激しながら頂いてます。今回も、2箱とわがまま聞いていただきありがとうございました。


★土佐文旦(露地物)のご感想/神奈川県K様より

こんにちは。本日、商品が届きました。さっそく味見をしてみたところ・・・
今までのなかで一番おいしい土佐文旦でした。

安くお分けいただいた上に、こんなおいしいなんて。評価にも書かせていただきましたが、あまりのおいしさに感激し、メールもさせていただきました。
 
また、食べたくなったらまずは、土佐ふるさと市さんのHPとオークションの出品をチェックします。


★フルーツトマト・露地物土佐文旦のご感想/滋賀県 O様より

先日は、わざわざお電話いただきありがとうございました。火曜日に荷物が届き早速いただきました。

フルーツトマトは、両方とも甘く特にオ二ミが実がしっかりしていて甘いだけでなく酸味もあり本当においしかったです。息子は朝夕食事の時に食べデザートにもトマト!トマト!と言って食べています。

文旦の方は上品な甘みで本当にスッキリといただけました。主人も大変気に入っています。また次回もよろしくお願いします。







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糖度表
露地物土佐文旦

10度 普通に甘い

11度 普通より甘い

12度 とても甘い


当店では、美味しさの基準として糖度計を使用しております。

上記は、「露地物土佐文旦」における糖度表です。購入時のご参考にしてください。







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